CÁCH NẤU VỊT OM SẤU VỚI NƯỚC DỪA

Cách có tác dụng lẩu vịt om sấu ngon chuẩn chỉnh vị thanh đuối cực đơn giản và dễ dàng tại nhà. Lẩu là món ăn quen thuộc và cấp thiết thiếu so với người Việt nam, tuyệt nhất là một trong những ngày đông lạnh giá. Ngoài ra món lẩu cá, lẩu hải sản, lẩu thái,….thì bây giờ chúng tôi sẽ reviews với mọi tín đồ món lẩu vịt om sấu rất ngon. Lẩu vịt om sấu với giết mổ vịt dai ngon đậm đà, nước dùng beo phệ và vị sấu chua nhẹ khiến người nạp năng lượng không thể cưỡng lại được. Dựa theo khẩu vị của từng vùng miền mà có không ít cách thổi nấu lẩu vịt om sấu không giống nhau gồm bí quyết làm lẩu vịt om sấu nước dừa, giải pháp làm lẩu vịt om sấu măng, cách làm lẩu vịt om sấu miền bắc,….Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon cho cơ hội tụ tập vào cuối tuần thì hãy chơi ngay món lẩu vịt om sấu này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu với nước dừa

Hãy cùng hearyoutube.com khám phá những cách làm lẩu vịt om sấu ngon chuẩn vị sau đây và thực hiện cho anh chị em cùng hưởng thụ nhé.


Mục lục


1. Biện pháp làm lẩu vịt om sấu nước dừa ngon thơm lừng2. Bí quyết làm lẩu vịt om sấu măng ngon đối chọi giản3. Phương pháp làm lẩu vịt om sấu khu vực miền bắc ngon chuẩn chỉnh vị

1. Bí quyết làm lẩu vịt om sấu nước dừa ngon thơm lừng

1.1. Vật liệu làm lẩu vịt om sấu nước dừa

Vịt: 1 con nặng khoảng chừng 1,5 – 2kgSấu xanh: 6 tráiKhoai sọ: 500gNước dừa tươi: 1 – 2 tráiHành khô: 2 củTỏi khô: 1 củSả cây: 4 câyRau ngổ: 50% bó nhỏRau mùi tàu: 1 bó nhỏỚt tươi: 2 tráiGừng tươi: 1 nhánhCác các gia vị nêm nếm hay dùng: nước mắm, muối, phân tử tiêu…

*

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vịt

Vịt sau khoản thời gian đã sơ chế cùng vặt sạch mát lông, các bạn rửa sạch mát với nước rồi triển khai khử mùi hôi xếp thịt vịt. Lưu giữ ý, đồn đại câu là trong những nguyên nhân khiến vịt nặng mùi hôi, rất tốt là cần cắt bỏ. Bạn dùng muối với giấm xát lên mọi thân vịt (cả trong với ngoài) rồi rửa không bẩn với nước. Tiếp đó, đập cho dập nhánh gừng mang pha với rượu trắng gạo rồi chà xát lại vịt đợt nữa để khử hoàn toàn mùi hôi, sau cùng rửa lại cùng với nước xong để ráo.

Chặt vịt thành gần như miếng bé dại vừa ăn, miếng thịt eo hẹp dài, tránh việc chặt khổng lồ như giết thịt gà vì chưng khi đun nấu vịt ko ngấm đều những gia vị.

Lưu ý lúc sơ chế vịt: ngoài cách sử dụng muối, rượu, gừng, giấm, bạn có thể dùng nước cốt chanh nhằm khử sạch mát mùi hôi cho vịt. Trong khi nấu, bạn cũng có thể nướng sơ vài ba củ hành thô rồi cho vào nấu cùng vịt, hành khô để giúp đỡ thịt vịt thơm hơn.

*

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô tách bóc sạch vỏ, làm cho dập rồi băm nhỏ.Tỏi khô tách vỏ, băm nhỏ.Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Sả cắt cho chỗ lá già, cọ sạch, 1 phần cắt khúc đập dập, 1 phần đem băm nhuyễn.Khoai sọ rước gọt vỏ ngoài, giảm khoai làm cho 2 hoặc 4 tùy kích cỡ. Chúng ta đem khoai dìm trong nước muối loãng khoảng 20 phút nhằm khoai bớt độ nhớt rồi new nấu, làm bởi vậy sẽ kiêng bị ngứa lúc ăn.Sấu tươi cạo sạch vỏ, dìm với nước giá rồi vớt ra nhằm ráo.Rau ngổ, rau hương thơm tàu nhặt gốc, cọ sạch, rước thái nhỏ.Ớt tươi rửa sạch, vứt hạt, thái nhỏ tuổi hoặc giảm khoanh.

1.3. Quá trình nấu lẩu vịt om sấu nước dừa

Bước 1: Ướp vịt với các gia vị

Thịt vịt sau khi đã chặt nhỏ. Chúng ta cho vào đánh ướp với gia vị gồm những: ½ thìa muối, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng sả băm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm. Trộn các thịt vịt với các gia vị rồi ướp trong khoảng 20 – 30 phút. Lưu giữ ý, lượng hương liệu gia vị ướp bạn có thể thay đổi sao cho phù hợp.

*

Bước 2: xoay sơ cho vịt ra bớt mỡ

Để món ăn không quá béo, ngậy và dễ khiến cho ngán, bạn nên đem xoay sơ vịt trước lúc nấu. Bắc một cái chảo lên bếp, bạn chỉ cần cho một ít dầu ăn, khi dầu sôi thì bỏ thịt vịt vào xoay trong chảo dầu nhằm vịt ra sút mỡ và tất cả màu rất đẹp mắt, kế tiếp vớt ra, nhằm ráo dầu.

Bước 3: đun nấu lẩu vịt om sấu nước dừa

Bắc nồi lên bếp với chút dầu ăn, bạn cho hành băm + tỏi xay + gừng băm + sả băm vào phi thơm rồi loại trừ thịt vịt vào xào cho tới khi giết mổ săn lại. Tiếp đó, các bạn cho khoai sọ sẽ sơ chế vào xào chung, thêm sấu tươi vào xào. Xào với lửa nhỏ tuổi liu riu cho tới khi thịt vịt chín, thấm hương liệu gia vị đậm đà, khoai sọ với sấu mềm.

Tiếp theo, đổ phần nước dừa tươi đã sẵn sàng vào nồi giết thịt vịt với nấu cùng với lửa vừa. Khi nước sôi, vớt sấu ra ngoài, dùng muỗng dằm nhuyễn rồi đổ lại vào nồi. Bước này nhằm mục đích mục đích sản xuất vị chua chan nước dùng, nếu còn muốn ăn chua những thì bạn dằm những sấu, nạp năng lượng chua ít thì bớt sấu lại. Sau đó, bạn nêm nếm xem nước dùng đã gồm vị chua vừa nạp năng lượng chưa, nêm nếm lại các gia vị và om trong vòng 20 phút cùng với lửa nhỏ.

Sau 20 phút chúng ta tắt bếp, rắc rau xanh ngổ và mùi tàu vào nồi. Ở bước này, ví như thích nạp năng lượng cay chúng ta cũng có thể cho thêm ớt vào nhé!

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Múc làm thịt vịt cùng nước om vào trong nồi lẩu, chuẩn bị thêm bún tươi với rau xanh ăn kèm. Lẩu vịt om sấu ngon nhất lúc kết phù hợp với rau muống cùng rau nhút (hay có cách gọi khác là rau rút). Lúc ăn, bật nhà bếp nấu sôi các thành phần hỗn hợp thịt vịt, mang lại rau vào nhúng rồi thưởng thức.

*

2. Giải pháp làm lẩu vịt om sấu măng ngon đối kháng giản

2.1. Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu măng

Vịt: 1 con15 quả sấu xanhNước dừa: 2 quả0,5kg măng củ5 củ hành khô, nấm mèo hương10 lá mùi hương tàu, hành1 củ tỏi5 củ xảMuối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

*

2.2. Bí quyết bước có tác dụng lẩu vịt om sấu măng

Bước 1: Gừng băm nhỏ, trộn với muối hạt xát lên vịt cho sạch, không trở nên hôi rồi rửa sạch sẽ lại, chặt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Lk Bài Hát Hay Nhất Tri Ân Thầy Cô Nhân Ngày Nhà Giáo Việt Nam ♪ Bài Hát Hay Về Thầy Cô 20

Bước 2: Ướp giết vịt 1/3 muỗng canh muối bột ,1/2 muỗng canh nước mắm,1/3 muỗng coffe tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả, gừng). Để khoảng 30 phút cho ngấm.Bước 3: Hành, tỏi, xả đập dập, cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm cho nở rửa sạch.Bước 4: Măng củ rửa sạch, thái lát, luộc qua với nước sôi khoảng tầm 5p rồi rước xả nước lạnh.Bước 5: Sấu cạo vỏ. Hành, mùi hương tàu cọ sạch, thái nhỏ.Bước 6: Đun 1 tí dầu nóng già cho 50% hành + tỏi + sả phi thơm. Kế tiếp cho làm thịt vịt xào đến khi săn rồi đưa vịt qua một nồi khác, thêm sấu, đổ nước cốt dừa vào om với lửa vừa.Bước 7: lúc vịt tương đối mềm thì đến măng, nấm hương thơm vào đun cùng. Cho thêm nước vừa đủ ăn uống lẩu, nêm nếm lại gia vị cho vừa, rắc hương thơm tàu, rau ngổ, ớt thái sợi chỉ rồi múc tổng thể nguyên liệu và nước vịt ra nồi lẩu.

*

3. Giải pháp làm lẩu vịt om sấu miền bắc bộ ngon chuẩn chỉnh vị

3.1. Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu miền bắc

1/2 nhỏ vịtCà chua: 3 quảSấu xanh: 6 quảNấm hươngHành khô, ớt tươiGia vị: hạt nếm, bột canh, tiêu.

*

3.2. Công việc làm lẩu vịt om sấu miền Bắc

Bước 1: Sơ chế thịt vịt, nấm hương cùng sấu xanh

Vịt làm cho sạch hết lông, cọ xát muối ăn sâu vào khắp bản thân vịt nhằm khử hết mùi hôi và thực hiện chặt giết thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Tiếp kia ta mang ướp làm thịt vịt với gia vị như: hạt tiêu, phân tử nêm, một chút bột canh cùng ướp khoảng tầm chừng 15 phút cho thịt vịt thấm gia vị.Sấu xanh sử dụng dao nhỏ tuổi cạo hết lớp vỏ xanh, rửa không bẩn lại cùng để riêng.Nấm hương mang đến vào chén ngâm với nước nóng, rồi vớt ra rửa sạch.

Bước 2: xào sơ sơ qua giết vịt với nấm, sấu

Đầu tiên để nồi lên bếp cùng chút dầu ăn cho hành hành thô băm vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho giết mổ vịt vào trong chảo xào cùng. Tiếp đó cho thêm các nguyên liệu còn lại như: cà chua, sấu xanh và nấm mùi hương vào cùng và cần sử dụng đũa đảo đều cùng rất thịt vịt.

*

Bước 3: làm bếp nước dùng

Sau kia ta cho khoảng chừng chừng 2 chén con nước vào vào nồi vật liệu vừa xào làm việc trên và triển khai om giết thịt vịt chừng khoảng tầm 20 phút đổ thịt vịt mềm nhừ là được. ở đầu cuối nêm gia vị sao cho vừa ăn uống và trình diễn các đồ ăn kèm ra đĩa rồi hưởng thụ nhé.

*

Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách có tác dụng lẩu vịt om sấu nước dừa, lẩu vịt om sấu măng và lẩu vịt om sấu miền bắc bộ ngon chuẩn vị, mong muốn sẽ giúp các thiếu nữ nội trợ gồm thêm nhiều công thức món ăn ngon để tiếp đãi gia đình, trình bày tài nghệ làm bếp ăn đỉnh cao của bạn dạng thân. Chúc số đông người thực hiện thành công món lẩu vịt om sấu ngon xuất sắc này cùng hãy hay xuyên truy vấn hearyoutube.com để có thêm nhiều thông tin mới lạ, lôi kéo nhé.

tháng Tám 6, 2021 • món ăn ngon • Tag: cách chế biến • biện pháp làm lẩu vịt om sấu • Món vịt • nhân tố món ăn